5 個具有代表性的「日系蔬菜」的日文單字與用法

日本的餐桌上常會出現一些具有獨特香氣或口感的蔬菜。今天我們來學習 5 個具有代表性的「日系蔬菜」單字與用法！🥬🇯🇵

1.​大葉（おおば）：青紫蘇

揚げたての天ぷら（てんぷら）に大葉（おおば）を添（そ）えると、香（かお）りが立（た）って食欲（しょくよく）をそそる。

現炸的天婦羅配上青紫蘇，香氣變好，令人食指大動。

2.​茗荷（みょうが）：茗荷（薑的一種，口感清脆，帶有獨特辛香味）

冷（つめ）たい豆腐（とうふ）に細（こま）かく刻（きざ）んだ茗荷（みょうが）を乗（の）せると、夏（なつ）らしい味（あじ）になる。

在涼拌豆腐上放上切碎的茗荷，就會變成很有夏天風味的一道菜。

3.​小松菜（こまつな）：小松菜

小松菜（こまつな）はアクが少（すく）ないので、そのまま炒（いた）めても美味（おい）しく食（た）べられる。

小松菜的苦澀味很少，直接下鍋炒就非常好吃。

4.​春菊（しゅんぎく）：山茼蒿

すき焼き（すきやき）に春菊（しゅんぎく）を入（い）れると、独特（どくとく）の香（かお）りが肉（にく）の旨味（うまみ）を引（ひ）き立（た）てる。

壽喜燒裡加入山茼蒿，獨特的香氣會帶出肉的鮮甜。

5.​蓮根（れんこん）：蓮藕

蓮根（れんこん）のきんぴらは、シャキシャキした食感（しょっかん）が楽（たの）しくて箸（はし）が止（と）まらない。

炒蓮藕絲那種脆脆的口感非常有趣，讓人筷子停不下來。