5 個日本超市裡最實用、能讓料理瞬間變日本味的調味料單字

今天我們來學習 5 個日本超市裡最實用、能讓料理瞬間變日本味的調味料單字！🧂🇯🇵

1.​めんつゆ：麵汁、麵露（由醬油、砂糖、味醂與柴魚高湯調製而成）

めんつゆは、うどんだけじゃなく、煮物（にもの）や親子丼（おやこどん）にも使（つか）える万能（ばんのう）な味方（みかた）だ。

麵汁不僅可以用在烏龍麵，連煮物或親子丼也能使用，是萬能的好幫手。

2.​ポン酢（ず）：橙醋、柑橘醋

脂（あぶら）の乗（の）った焼（や）き魚（ざかな）や鍋（なべ）料理（りょうり）には、さっぱりとしたポン酢（ぽんず）がよく合（あ）う。

油脂豐富的烤魚或火鍋料理，跟清爽的橙醋非常搭。

3.​白（しろ）だし：白高湯

茶碗蒸（ちゃわんむ）しやうどんのスープに白（しろ）だしを使（つか）うと、色（いろ）が綺麗（きれい）に仕上（しあ）がる。

在茶碗蒸或烏龍麵湯頭中使用白高湯，成品顏色會非常漂亮。

4.​隠（かく）し味（あじ）：提味祕方、隱藏的味道

カレーにチョコレートを一（ひと）欠（か）け入（い）れるのが、我（わ）が家（や）の隠（かく）し味（あじ）だ。

在咖哩裡放進一小塊巧克力，是我們家的提味祕方。

5.​チューブ調味料（ちょうみりょう）：軟管裝調味料（如生薑泥、芥末、大蒜泥）

生（なま）の生姜（しょうが）をすりおろすのは大変（たいへん）だが、チューブ調味料（ちょうみりょう）なら一瞬（いっしゅん）で済（す）む。

磨生薑泥很麻煩，但如果用軟管裝調味料，一瞬間就能搞定。